Donauwörther Brauhaus Brauerei

Alles begann mit einer fixen Idee: Warum nicht selbst mal Bier brauen? Dieser Gedanke kam Simon vor einigen Jahren während einer Chemie Vorlesung im Biologie Studium. Rohstoffe bestellt und los ging es in der heimischen Küche. Das Ergebnis schmeckte gleich so lecker, dass das Bierbrauen Simon nicht mehr los ließ. Er braute immer weiter und arbeitete sich in Fachliteratur ein, bis er schließlich nach Abschluss seines Studiums beschloss, dass seine Heimat Donauwörth wieder eine Brauerei braucht. Schnell fand er mit Robert und Bernhard zwei Mitstreiter und gemeinsam gründeten wir das Donauwörther Brauhaus. Über ein Jahr brauten, füllten und etikettierten wir Mitten im Ried alles per Hand. Bald war klar: Wir brauchen eine größere Brauanlage. Diese fanden wir in einer Kleinbrauerei nähe Ulm. Kurzum kauften wir die Anlage. Nun haben wir in der Zirgesheimer Straße einen Ort für unsere Brauerei gefunden. Nach gut 1,5 Jahren Umbau konnten wir Anfang 2022 unsere neue Betriebsstätte einweihen.